食育不是人生某個(gè)階段特有的教育，食育應該是終身教育。踐行家庭食育的好處那么，家庭食育又能給我們帶來(lái)哪些好處？結合這幾年來(lái)e家踐行食育的實(shí)際情況跟大家一起來(lái)聊一聊。我在2005年開(kāi)始接觸食育，在日生活中受益于日本食育中的膳食均衡飲食理念，十幾年來(lái)堅持營(yíng)養均衡的飲食生活。我慶幸自己擁有食育相關(guān)知識，在世間刮起一陣陣美食潮流前可以清醒地保持自己的健康飲食觀(guān)。在繁忙的學(xué)習工作之余也能見(jiàn)縫插針地為自己準備營(yíng)養均衡的飲食。小Q和小e都處于學(xué)齡期，也是身體發(fā)育的重要階段。為了讓孩子們能更好地投入學(xué)習，每天早晨我一定會(huì )為孩子們準備膳食均衡的營(yíng)養早餐。孩子們認真吃完早餐，元氣滿(mǎn)滿(mǎn)地開(kāi)啟一天的學(xué)習活動(dòng)。晚上我再根據早餐和午餐內容考慮晚餐，保證孩子們能從豐富的食材中攝入不同的營(yíng)養素，促進(jìn)身心成長(cháng)。一日三餐有規律，孩子們更容易形成有規律的生活習慣。膳食均衡且有規律的三餐保證讓孩子們的情緒更加穩定，在校的學(xué)科成績(jì)和體能測試成績(jì)都還不錯。小e爸爸在參與家庭食育的過(guò)程中獲得大量飲食相關(guān)知識，開(kāi)始有意識地管理自身的健康。在6月22日剛剛閉幕的第16屆神戶(hù)食育大會(huì )上，小e爸參加了各種健康測試。不但沒(méi)有中年人常見(jiàn)的生活習慣病。家庭食育師的服務(wù)是一種健康生活方式的推廣和實(shí)踐，旨在幫助更多家庭實(shí)現健康飲食的目標。南通食育師學(xué)習方式
就是發(fā)現一種能快速建立消費聯(lián)系的適用場(chǎng)景。工作中的意外之喜，是和一家中國臺灣私房菜館老板娘的私人情誼，在見(jiàn)證一家餐廳從默默無(wú)聞到成為明星商鋪的過(guò)程中，自己**珍視的還是一碗紅豆湯的人情溫暖。這一年也因為保研緣故突然失去了就業(yè)壓力，很偶然地開(kāi)始嘗試用手機畫(huà)插畫(huà)。興趣也好，自覺(jué)也罷，一開(kāi)始畫(huà)的就是食物。從剛開(kāi)始為消磨時(shí)間畫(huà)，漸漸想為“表達”而畫(huà)，一邊畫(huà)一邊在思考插畫(huà)這種視覺(jué)媒介的特點(diǎn)和應用領(lǐng)域。雖然至今仍是“零基礎”的背景，但確實(shí)有感于插畫(huà)給自己多了種可能性。除了工作和興趣，飲食經(jīng)驗得以開(kāi)拓的另一重要原因是談戀愛(ài)了。戀愛(ài)的初期，實(shí)質(zhì)上是兩人交換彼此生活經(jīng)歷的過(guò)程。當與一個(gè)人建立親密關(guān)系后，從**開(kāi)始被帶去對方常去的餐廳，到找到兩人共同喜愛(ài)的餐廳，**后結束于“去TA會(huì )喜歡的餐廳”吧。戀愛(ài)中的自己，可能會(huì )為第二天的約會(huì )整晚搜尋餐廳信息，連帶周邊游逛地點(diǎn)一并做好功課。以至后來(lái)自己也能為不同朋友的各異需求推薦合適的餐廳。其中對用餐需求分析和喜好琢磨的訓練，也幫助自己建立起“食物是一種溝通媒介”的認知信心。真正開(kāi)始產(chǎn)生將“飲食傳播”或“美食內容”列入工作范疇的想法，是從2016年年末開(kāi)始。無(wú)錫食育師視頻課程家庭食育師可以幫助家庭了解飲食與健康的關(guān)系。
希望國家在條件成熟時(shí)加強食育教育立法、執法，構建社會(huì )化食育科普工作大格局。同時(shí)，在學(xué)校構建食育課程體系，在家庭中改變膳食觀(guān)念，培養孩子健康飲食知識，提高個(gè)體食商食育能力。中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強認為，目前我國兒童青少年面臨的營(yíng)養問(wèn)題更加復雜、嚴峻，必須加快營(yíng)養立法建設，創(chuàng )新?tīng)I養健康能力建設，推動(dòng)兒童青少年營(yíng)養人才隊伍建設和培養，積極開(kāi)展食育工作。通過(guò)食育宣傳教育活動(dòng)，引導全社會(huì )重視科學(xué)合理膳食，尤其是兒童青少年的合理膳食。配備營(yíng)養師等專(zhuān)業(yè)力量面對推進(jìn)食育工作的迫切需求，在學(xué)校等機構中配備營(yíng)養師等專(zhuān)業(yè)力量的重要作用也越發(fā)凸顯。論壇上，北京市于若木慈善基金會(huì )理事長(cháng)陳奕璇宣讀《2022食育中國高峰論壇宣言》并提出六點(diǎn)倡議：推動(dòng)立法建設，強化制度保障；建立協(xié)同機制，強化組織保障；重視師資建設，強化人才保障；加強內容開(kāi)發(fā)，完善知識體系；引導多方參與，營(yíng)造良好氛圍；加強食育研究，創(chuàng )新食育模式。據中國兒童中心**委員會(huì )委員孫樹(shù)俠介紹，我國現有300多萬(wàn)名營(yíng)養師和健康管理師，人才缺口依舊較大。在孫樹(shù)俠看來(lái)，推進(jìn)食育工作進(jìn)一步開(kāi)展，一是要推動(dòng)營(yíng)養立法，實(shí)現有法可依。
遺憾的是，從我國目前的現實(shí)情況來(lái)看，大多數人們對食育的認識是不足的。不僅沒(méi)有關(guān)注到食育對普及合理膳食知識的功能，更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上，飲食文化是講好中國故事的重要渠道，是強化民族認同的重要手段，也是傳播國家形象、尋求文化認同的有效抓手。因此，應重視食育的文化功能，加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián)，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、樸實(shí)的情感，是人們無(wú)法輕易抹去的文化認同。發(fā)揮食育的文化功能，增強人們對民族文化、國家文化的認同感，是增強文化自信的有效舉措之一。家庭食育師可以幫助家庭了解食物的營(yíng)養成分。
什么是“食育”？“食育”對孩子的健康生活有什么重要意義？近期，中國教育學(xué)會(huì )第八屆初中教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)趙群筠做客新華訪(fǎng)談，與大家談一談“食育”教育。新華網(wǎng)：您認為什么是“食育”教育？趙群筠：我理解的“食育”是通過(guò)食品來(lái)達到教育的目的，是一種飲食教育方式。它包含了對食物的了解、吃飯時(shí)的禮儀、食物的烹飪方式、食物的文化等等內容，有助于提高兒童、青少年的健康意識、觀(guān)念及素養，使其形成健康的飲食行為和生活方式，為他們的健康成長(cháng)和終身發(fā)展奠定基礎。在現實(shí)社會(huì )中，我們在學(xué)?；蛘呒彝ダ?，“食育”教育往往通過(guò)各種勞動(dòng)、飲食制作的過(guò)程、一些游戲的設計，來(lái)培養兒童健康的生活習慣、他們對這個(gè)世界**初的感知和身心健康的養成過(guò)程。新華網(wǎng)：請您簡(jiǎn)要介紹“食育”對兒童、青少年的重要性？趙群筠：“食育”這個(gè)話(huà)題從古代就有?！笆场边@個(gè)字就很有意思，上面是一個(gè)“人”，下面是一個(gè)“良”。民以食為天，食物使我們感到快樂(lè )和美好。**近我在看一本書(shū)叫《未來(lái)教育簡(jiǎn)史》，里面明確提出了我們現代學(xué)習者八大能力當中的前面三個(gè)**能力，即自省能力、人際交往能力和解決問(wèn)題的能力。其中，解決問(wèn)題的能力就是構建一個(gè)結構化的心智運作的過(guò)程。家庭食育師可以教授家庭如何在日常生活中保持健康飲食習慣。無(wú)錫食育師視頻課程
家庭食育師的服務(wù)目標是幫助家庭實(shí)現健康飲食，促進(jìn)家庭健康。南通食育師學(xué)習方式
在鄉伴食育中也包含著(zhù)德育的部分，如餐桌禮儀中請長(cháng)輩先進(jìn)食等尊重長(cháng)輩的教育，“一粥一飯當思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著(zhù)德育的內容。食育中也包含著(zhù)智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統的科學(xué)知識和技能，培養或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當而毀壞了身體，他就無(wú)法勝任相應的學(xué)習任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開(kāi)健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì )損害身體也會(huì )對智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長(cháng)期的人類(lèi)大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺(jué)、嗅覺(jué)的認識、識別、判斷等能力，都是人類(lèi)形成飲食選擇的基礎。南通食育師學(xué)習方式