2013-2019年全國餐飲收入復合增長(cháng)率10.7%，近些年根據國家統計局數據顯示，近年來(lái)，中國餐飲業(yè)市場(chǎng)規模持續壯大，2011年突破2萬(wàn)億，2015年突破3萬(wàn)億，2018年更是突破4萬(wàn)億，達到4.27萬(wàn)億，占國民經(jīng)濟產(chǎn)值的4.7%。2019年餐飲行業(yè)收入為4.7萬(wàn)億，同比增長(cháng)9.4%。盡管近年來(lái)增速有所下滑，2019年為9.4%，但仍遠高于GDP增速。受當下影響，2020年我國餐飲行業(yè)收入有所下降，為3.95萬(wàn)億元，同比下降16.6%。隨著(zhù)國內外賣(mài)服務(wù)能力提升，以及居民消費實(shí)力的增長(cháng)，進(jìn)一步鞏固了我國餐飲業(yè)的規模擴張，截至2019年，我國餐飲收入達46721億元，比2018年增長(cháng)9.38%。安杰集團可供應各類(lèi)快餐配送服務(wù)，請放心合作。宜興外企快餐配送公司報價(jià)
“民以食為天,食以安為先”，食品安全與人們生活息息相關(guān)。近年來(lái),隨著(zhù)線(xiàn)上線(xiàn)下商超的快速發(fā)展、居民生活水平不斷提升，消費者對生鮮農產(chǎn)品多樣化需求增加，對食品安全也提出了更高的要求。生鮮產(chǎn)品不僅是帶有易損耗特點(diǎn)的非標產(chǎn)品，其本質(zhì)更是食品，但凡食品都是很容易產(chǎn)生安全性問(wèn)題的，這就要求生鮮電商必須對食品安全問(wèn)題負責，要進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈管，更要建立一定的監督體系。例如阿里要求食品經(jīng)營(yíng)者提供食品生產(chǎn)、衛生等許可證，京東要求銷(xiāo)售商提供品牌質(zhì)檢報告、食品流通許可證等證件。因此，生鮮農產(chǎn)品企業(yè)作為一個(gè)體，要為消費者提供滿(mǎn)意的食材、實(shí)現食品的安全保障，關(guān)鍵還得抓住“食品溫濕度監控”和“專(zhuān)業(yè)冷鏈物流配送”這兩大板塊。宿遷公司快餐配送公司價(jià)格快餐配送服務(wù)品質(zhì)保證，就選安杰集團。
客觀(guān)來(lái)看，餐飲業(yè)是古老的行業(yè)之一，“國以民為本，民以食為天”的思想，也一直貫穿以農耕文明為主體的中華民族。在新時(shí)代，如何借助新技術(shù)、嫁接新模式、找到新動(dòng)能，實(shí)現跨越式發(fā)展，成為中式快餐行業(yè)必須面對的問(wèn)題。當下，人口結構變化帶來(lái)的消費群體轉換和消費升級，讓年輕化和個(gè)性化成為消費追求；互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)消費模式變革，社交化和在線(xiàn)化也成為一種消費趨勢。搭上創(chuàng )新的列車(chē)，變革傳統的供應鏈管理和門(mén)店生產(chǎn)模式，加快向數字服務(wù)業(yè)轉型，中式餐飲或能打開(kāi)一片新的天地。
近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，世界上多種新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國餐飲市場(chǎng)迅速發(fā)展，逐漸改變了中國餐飲市場(chǎng)的格局。如發(fā)端于八十年代末期的麥當勞等洋快餐業(yè)及九十年代產(chǎn)生的休閑餐飲、主題餐飲等業(yè)態(tài)，份額不斷擴大，餐飲細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐、正餐、快餐、火鍋、休閑餐飲等，目前國內市場(chǎng)呈現多元化，連鎖化，規?；?。宏觀(guān)環(huán)境分析.法律環(huán)境：中國是一個(gè)社會(huì )主義國家，對投資領(lǐng)域沒(méi)有限制,投資者可進(jìn)入任何經(jīng)濟領(lǐng)域進(jìn)行投資，其金融環(huán)境比較寬松，無(wú)外匯管制，無(wú)進(jìn)出口配額。監管很少，申請餐飲業(yè)執照如同其他行業(yè)，手續簡(jiǎn)單，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)程序，但對于酒類(lèi)銷(xiāo)售需申請專(zhuān)門(mén)執照，并登報聲明。稅收政策如同制造業(yè)，一般征收35％的所得稅和17.5％的增值稅。沒(méi)有關(guān)于餐飲業(yè)衛生標準的規定和法令，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的食品安全與衛生檢疫機構，很少對餐館的食品安全和衛生條件進(jìn)行檢查?？觳团渌头?wù)，選擇方法。
餐飲服務(wù)食品安全操作規范1總則1.1為指導餐飲服務(wù)提供者按照食品安全法律、法規、規章、規范性文件要求，落實(shí)食品安全主體責任，規范餐飲經(jīng)營(yíng)行為，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，制定本規范。1.2本規范適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。1.3鼓勵和支持餐飲服務(wù)提供者采用先進(jìn)的食品安全管理方法，建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系，提高食品安全管理水平。1.4鼓勵餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數量或重量，開(kāi)展“減油、減鹽、減糖”行動(dòng)，為消費者提供健康營(yíng)養的餐食。1.5鼓勵餐飲服務(wù)提供者降低一次性餐飲具的使用量。1.6鼓勵餐飲服務(wù)提供者提示消費者開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)、減少浪費。2術(shù)語(yǔ)與定義2.1原料指供加工制作食品所用的一切可食用或者飲用的物質(zhì)。2.2半成品指原料經(jīng)初步或部分加工制作后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品，不包括貯存的已加工制作成成品的食品。2.3成品指已制成的可直接食用或飲用的食品。安杰集團可供應快餐配送服務(wù) 歡迎來(lái)電咨詢(xún)。蘇州外企快餐配送餐標
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餐飲行業(yè)多樣化正餐依舊占據主力隨著(zhù)中國餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，中國餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸由單一走向多元化。同時(shí)為了更好地適應廣大消費者的消費需求，餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)細分更加精細。有正餐、團餐、快餐、外賣(mài)、小吃，以及西餐、日料、東南亞等各國餐飲，烤魚(yú)、小龍蝦、茶飲、地方小吃、非遺美食，各地美食產(chǎn)品等，為廣大人民**提供了豐富多樣的市場(chǎng)選擇。中國餐飲業(yè)以正餐居多，2019年我國餐飲行業(yè)中以正餐居多，占比42.39%，西餐休閑餐飲占比19.86%，火鍋占比12.06%，團餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。餐飲行業(yè)較分散行業(yè)集中度低在競爭格局方面，目前我國國內餐飲市場(chǎng)較為分散，行業(yè)集中度較低。根據2020年6月中國烹飪協(xié)會(huì )發(fā)布的《2019年度中國餐飲企業(yè)和餐飲五門(mén)店分析報告》數據，2019年，餐飲企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入3273.8億元，同比增速高達9.6%。宜興外企快餐配送公司報價(jià)