（一）生產(chǎn)工藝真紅生物所有的食品原料用的多糖紅曲的生產(chǎn)設備“一種潔凈級純種培養固態(tài)發(fā)酵罐”（發(fā)明人：鄭好軫、楊曉暾），進(jìn)行“一站式、大批量、潔凈級、純種培養、現代固態(tài)發(fā)酵”。從大米投料經(jīng)高溫高壓滅菌后到出產(chǎn)品，固態(tài)發(fā)酵多糖紅曲生產(chǎn)工藝全部在無(wú)雜菌狀態(tài)下進(jìn)行純種發(fā)酵，實(shí)現潔凈級生產(chǎn)多糖紅曲。
（二）生產(chǎn)設備一種潔凈級純種培養固態(tài)發(fā)酵罐（6~8立方體積）一批產(chǎn)量500~1000公斤，滿(mǎn)足原料產(chǎn)品的同批同質(zhì)性（homogeneity）要求。真紅生物建立了現代固態(tài)發(fā)酵罐的一站式（八個(gè)步驟生產(chǎn)工藝合并）、大批量（每批次產(chǎn)量達500~1000公斤)、潔凈級（10萬(wàn)級潔凈車(chē)間固態(tài)發(fā)酵罐內部通無(wú)菌空氣）、純種培養（高溫高壓滅菌大米后接一株紅曲菌種）的現代固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝。
食品原料用的多糖紅曲完全接軌于國際標準（日韓），保障食品安全和功效，符合美國食品藥品管理局(FDA)對紅曲的要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他?。?。多糖紅曲的提取方法也是研究的重要方向之一，以提高其利用率和效果。珠海附近的多糖紅曲廠(chǎng)家電話(huà)
多糖紅曲①、傳統色素紅曲是指以色素為主要成分的高含桔霉素的傳統固態(tài)發(fā)酵紅曲，使用于著(zhù)色劑即食品添加劑。雖然它符合國標（無(wú)限制桔霉素含量），不符合日韓公典即國標，美國FDA禁止食用。
②、他汀紅曲是指以洛伐他汀(即莫納可林K)為主要成分的高含洛伐他汀的近代固態(tài)發(fā)酵紅曲，使用于保健食品原料。雖然它符合行標（要求洛伐他汀含量不少于，其口服量不能超過(guò)8毫克，即以他汀紅曲為準限量為2克）。因以下原因，美國FDA禁止食用。
1）洛伐他汀是藥物。
2）洛伐他汀固有藥物備案的副作用（損害肌肉和肝臟等）。
3）洛伐他汀在體內起到降血脂作用后殘留體內，引起非備案的毒副作用（心臟病、糖尿病、各種重疾、記性失憶等）。詳見(jiàn)附件短視頻及譯文。
③、多糖紅曲是指以多糖為主要成分的無(wú)含桔霉素和洛伐他汀的現代固態(tài)發(fā)酵紅曲，使用于食品。目前我國未制定標準（國標、行標、地標）。它完全接軌于國際標準（日韓），符合美國FDA要求（紅曲不能含有桔霉素和洛伐他?。?。中山附近哪里有多糖紅曲有什么用多糖紅曲固體飲料對嬰幼兒、兒童、哺乳期婦女、孕婦、產(chǎn)品原料過(guò)敏者、麩質(zhì)的谷物及其制品過(guò)敏者不宜食用。
多糖紅曲是一種發(fā)酵食品原料，主要由紅曲菌發(fā)酵而成，含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)和其他活性成分。在食品生產(chǎn)中，多糖紅曲具有以下應用：提高產(chǎn)品質(zhì)量：多糖紅曲可以被用于食品加工中，例如在肉制品、豆制品、面制品等中作為色素和調味劑。其添加可以賦予食品良好的顏色、口感和風(fēng)味，提高產(chǎn)品的外觀(guān)吸引力和口感體驗，從而增強產(chǎn)品的整體質(zhì)量。延長(cháng)貨架期：多糖紅曲具有抗氧化和限制細菌生長(cháng)的特性，可降低食品氧化變質(zhì)和細菌滋生的可能性，因此可以延長(cháng)食品的貨架期限，保持食品的新鮮度和品質(zhì)。豐富產(chǎn)品品種：多糖紅曲可以用于不同類(lèi)型的食品加工中，如熟肉制品、蔬菜制品、米面制品等，為食品生產(chǎn)提供了豐富的選擇，拓展了產(chǎn)品線(xiàn)，滿(mǎn)足了消費者不同的口味和需求。
“粵港澳大灣區食品安全與健康聯(lián)盟”在廣東省真紅生物科技有限公司掛牌“交流中心”，并對廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品“現代藥食同源多糖紅曲”和其復方終端產(chǎn)品“多糖紅曲固體飲料”進(jìn)行“灣標食品”評價(jià)認定，這無(wú)疑是對這些產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性的高度認可?！艾F代藥食同源多糖紅曲”和“多糖紅曲固體飲料”作為藥食同源的現代發(fā)酵中藥產(chǎn)品，其保健功能和營(yíng)養價(jià)值非常突出。多糖紅曲具有調節血脂、抗氧化、抗腫等多種生物活性，可以改善人體代謝和免疫功能，維持身體健康。同時(shí)，這些產(chǎn)品完全符合食品安全標準，可以放心食用?，F代發(fā)酵多糖紅曲，造福人類(lèi)健康。
隨著(zhù)消費者健康意識提高，方便食品不僅要快捷方便還要健康。中國食用紅曲的歷史已有千年，作為紅曲的第三代產(chǎn)品多糖紅曲，是更符合中國人現代體質(zhì)的現代藥食同源配方。用多糖紅曲著(zhù)色，肉制品能有更可口的色澤而且肉質(zhì)更加Q彈，也增加了多糖紅曲特有的醬香風(fēng)味；如：紅燒肉等。消費者不會(huì )拒絕好看的顏色。為八寶粥、藕粉等定制淡粉色或者淡黃色等顏色，不僅使用消費者放心的天然色素而且增加膳食纖維含量，使產(chǎn)品更具有性?xún)r(jià)比。多數方便食品經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理，長(cháng)期食用，減少對腸道的刺激。多糖紅曲具有的保健成分粗多糖，促進(jìn)雙歧桿菌增殖，提高其產(chǎn)生抗體的能力從而起到增強抵抗力的功能粵港澳大灣區食品安全與營(yíng)養聯(lián)盟評定“灣標食品”多糖紅曲適用于預制菜配料。珠海0防腐0添加多糖紅曲怎么樣
“多糖紅曲粉”團體標準于2023年9月份于中國“全國團體標準信息平臺”正式公布。珠海附近的多糖紅曲廠(chǎng)家電話(huà)
“粵港澳大灣區食品安全與健康聯(lián)盟”的評價(jià)認定是對這些產(chǎn)品的肯定和鼓勵。這也意味著(zhù)，這些產(chǎn)品將有更多的機會(huì )進(jìn)入市場(chǎng)，為更多的人提供健康保障。同時(shí)，這也為廣東省真紅生物科技有限公司的發(fā)展提供了更廣闊的平臺和機遇。展示了藥食同源現代發(fā)酵中藥產(chǎn)品的潛力和價(jià)值，也展示了“粵港澳大灣區食品安全與健康聯(lián)盟”對食品安全和健康的高度重視。我們期待公司有更多像多糖紅曲這樣的產(chǎn)品能夠通過(guò)評價(jià)認定，為人們的健康提供更好的保障。珠海附近的多糖紅曲廠(chǎng)家電話(huà)